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Ein Rezept für einen Kuchen nach Hausfrauenart:
Orangenkuchen - saftig
Zutaten: 200 9 Butter, 100 9 Zucker, 1 Vanillezucker, 4 Eier, 325 9 Mehl, 1 Backpulver,
75 9 Speisestärke, Saft von 2 Orangen
Belag: 4 kleine, süße Apfelsinen, 200 9 Quittengelee, 1 P. gehackte Pistazien
Zubereitung: Rührteig herstellen, in die Springform füllen, bei 175 Grad 45 Min. backen. Den warmen Kuchen oft mit einem Holzstäbchen einstechen und mit Orangensaft beträufeln. Abkühlen lassen. Apfelsinen schälen (ohne weiße Haut). Früchte in Scheiben schneiden und den Kuchen damit belegen. Gelee erwärmen und die Orangen damit bestreichen. Kuchen ca. 2 Std. ziehen lassen. Pistazien an den Rand streuen.
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