Informationen rund um das Thema Torte und Gebäck
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Hochzeitstorten
Torte vom Konditor.
Zu empfehlen: Eine Seite rund um das Thema
Hochzeit und Cartoons.
Seite im Aufbau, Thema Torten und Auswahlkriterien zur Bestellung einer Torte für Feiern und Veranstaltungen sowie Torten auf Wunsch mit Motiven nach Wahl, z.B. als Werbegeschenk oder für eine besondere Feier. (personalisierte Torten und Gebäck)
Ein Rezept für eine Torte (nicht vom Konditor, sondern eher Hausfrauenart):
Weiße Schoko-Heidelbeer- Torte
Zutaten: 100 g Mehl, 25 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 50 g kalte Butter
Fülluna: 600 g Heidelbeeren, 100 g Zucker,
1 unbehandelte Zitrone, 60 g Speisestärke, Schokosahne: 500 g weiße Schokolade, 2 Eigelb, 2 Eier, 6 Blatt weiße Gelatine, 600 g Schlagsahne, 1 Eßlöffel Zucker, 30 g Pistazien
Zubereitung: Aus dem Mehl, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz und der Butter einen Mürbeteig herstellen und eine halbe Stunde kaltstellen und ausrollen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen, In der Springform auskühlen lassen. Die Beeren bis auf 12 Stück mit Zucker, Zitronenschale und -saft aufkochen. Mit angerührter Speisestärke binden. Die abgekühlte Masse auf dem Boden verteilen. 400 g Schokolade auflösen. Das Eigelb und die Eier schaumig schlagen. Gelatine unterrühren. Die Schokolade unterheben und alles abkühlen lass n, dann 300 g Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf die Beeren streichen. 2 Stunden kühl stellen. Rest!. Schokolade schmelzen, dünn auf eine Glasscheibe o.ä. streichen, erstarren lassen. Röllchen abspachteln. Die Torte mit gezuckerter Sahne, Schokoröllchen, Pistazien und Beeren verzieren.
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